Информация
На ферме «Янинъ» в Орехово-Зуевском округе производят итальянские и французские сыры
14.08.2024
154
На ферме «Янинъ» в д. Новое производят сыры по итальянским рецептам, мягкие сорта из французской линейки: моцареллу, буррату и страчателлу. Линейка продукции также включает творог, творожную массу, масло, кефир, йогурт.
Крепко встать на ноги предпринимателю помогла поддержка государства. Более 40 лет поле между селом Смолево и деревней Новое зарастало бурьяном, сегодня здесь растёт лаванда и гуляют джерсейские коровы, из молока которых и делают сыры. Также Янины участвуют в проекте «Семейные компании России». Это специальная программа Торгово-промышленной палаты РФ, поддерживающая семейное предпринимательство.
В перспективе у фермеров – развитие агротуризма: сделать детские площадки, проводить различные праздники и фестивали.
